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Résumé |
Si le mot "matière molle" est largement utilisé dans beaucoup de
recherches récentes, il ne semble pas avoir reçu de définition précise,
sinon en opposition implicite avec la physique (classique?) du solide. Un
des aspects concrets de cette "matière molle" est l'absence d'angles,
d'arêtes dans les matériaux concernés. Ceci renvoie à des effets physiques
très négligés, ceux de la tension superficielle en mécanique des solides.
Ils sont caractérisés par une échelle de longueur qui, dans les solides
habituels, est d'ordre moléculaire. En revanche dans les matériaux mous,
cette échelle de longueur peut dépasser largement ces dimensions
moléculaires et même devenir macroscopique. Ainsi nous avons mis en
évidence l'existence d'une instabilité de Rayleigh-Plateau dans un cylindre
élastique de diamètre suffisamment petit, avec un bon accord
théorie-expérience. La tension superficielle permet aussi de régulariser à
petite échelle la croissance de l'instabilité de Biot d'un solide comprimé.
La même régularisation arrondit les angles d'une arête solide élastique.
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