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Résumé |
Les molécules amphiphiles en solution s'organisent en des structures parfois complexes. Les bicouches phospholipidiques sont des exemples de ces structures, dont les propriétés physiques remarquables en font un objet intéressant pour le physicien. Ce sont des objets bidimensionnels fluctuants mettant en jeu une gamme d'échelle spatiale très large : de l'échelle moléculaire nanométrique pour l'épaisseur de la membrane, au centimètre pour la surface des membranes supportées.
Afin de minimiser l'influence du substrat sur la dynamique de nos membranes, nous déposons deux bicouches par les techniques conjointes de Langmuir-Blodgett et de Langmuir-Schaeffer. La deuxième bicouche, plus éloignée du substrat, est plus "libre" de fluctuer. La diffusion de rayonnement aux petits angles nous permet d'accéder directement aux spectres de fluctuation des deux bicouches et de remonter ainsi à leurs propriétés structurales et dynamiques. Un formalisme rigoureux a été développé afin de calculer précisément la réflectivité spéculaire et hors-spéculaire de rayons X pour des membranes supportées, avec pour seule approximation l'emploi de potentiels d'interaction quadratiques.
Je montrerais à travers plusieurs exemples comment cette technique permet d'obtenir des informations sur les fluctuations des membranes, leurs interactions, et leur déstabilisation par un champ électrique.
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